Wild & Wein vom Acker

das sind Kirsten, Christian, Niklas und Elias Acker. Mein Mann und ich sind leidenschaftliche Jäger. Unsere tägliche Motivation ist es, unser erlegtes Wild aus dem eigenen Revier bestmöglich zu veredeln und zu vermarkten. Frisch auf Bestellung oder einfach nach Verfügbarkeit als TK Ware. 


Mehr als Bio Fleisch !

Wieder verfügbar.

Aktuell alles vom Rehwild frisch!

Unsere Wildprodukte

Rehwild

Das Fleisch von Rehwild enthält die wertvollen und für die ausgewogene Ernährung so wichtigen Spurenelemente Selen, Eisen und Zink in hohen Anteilen. Wildfleisch ist zudem mager, cholesterinarm und frei von Medikamenten. 

Schwarzwild

Wer Schweinefleisch mag, wird Wildschweinfleisch lieben! Es schmeckt viel herzhafter, ist garantiert gesünder, enthält keine Antibiotika und ist ganz unkompliziert in der Zubereitung.

Feldhase

Feldhasen bewegen sich ständig, desto weniger Fett und mehr Muskelmasse produzieren sie. Außerdem profitieren freilebende Wildtiere von der breiteren Nahrungsvielfalt. Generell überzeugt Wild mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren  Omega-6- sowie Omega-3-Fettsäuren. Verfügbar nur im Winter in geringer Stückzahl.

Rotwild

Rotwild ist der König unserer Wälder, das Fleisch besticht durch seine dunkelrote feinfaserige Farbe. Rotwild ist sehr eiweißreich und sehr gesund. Rotwildfleisch trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken. 

Wein vom Hofgut Acker

Neu in unserem Shop!

  • Landwirtschaft seit 500 Jahren  
  • Bewirtschaftung von Ackerbau (135ha)

       Weinbau (8ha) und Viehaltung 
       (Schweine- und Bullenmast)

  • optimale Lößböden für mineralische und fruchtige Weine
  • Seit 2020 Flaschenweinproduktion mit Alicja


Was zeichnet uns aus?

Wir erlegen unser Wild ausschließlich zur -Lebensmittelgewinnung. Neben der Wildbrethygiene spielt dabei die Fleischreifung eine besondere Rolle. Wir lassen unser Fleisch in unserem Reifeschrank trocken reifen bzw. abhängen, damit es besonders zart und aromatisch wird. 

Wildverarbeitung

Verarbeitung im eigenen modernen Schlachthaus

Was unterscheidet uns? Wir zerlegen und verarbeiten unser eigen erlegtes Wild im neu errichteten Schlachtraum unter modernsten Hygienebedingungen

 

Besichtigung der Räumlichkeiten

Wir haben keine Geheimnisse vor unseren Kunden. Gerne können Sie unsere Räumlichkeiten zur Fleischverarbeitung besichtigen

Unser Team

Klein aber fein, bei uns ist die ganze Familie eingespannt. 

Möchten Sie mehr über uns erfahren? Gerne können Sie uns ihr Anliegen auch telefonisch, via WhatsApp oder Telegram zukommen lassen.

Tel.: +49 175-7164880

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